Biscotti Fortini

Desde 1991, la tradición familiar se transmite de generación en generación en Forte dei Marmi , la tierra donde nacieron las galletas Fortini. La particularidad de estas galletas, además de la paciente investigación realizada para encontrar el equilibrio perfecto entre los ingredientes de su masa quebrada, es la elaboración de las galletas, que se enrollan y envasan a mano , para garantizar su calidad y asegurar una frescura más duradera.

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Galletas mixtas Fortini

Galletas mixtas Fortini 2

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Galletas mixtas Fortini

Biscotti Fortini

Pack de galletas Fortini surtidas. Galletas de masa quebrada, enrolladas a mano como antaño, elaboradas con una batidora de "brazos hundidos" que masajea la masa sin estresarla. Tras un largo reposo de unas 48 horas y una adecuada cocción, se envasan las galletas una a una; esto permite que su fragancia se mantenga por mucho tiempo, a pesar de no tener...

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Galletas Fortini de avellanas

Galletas Fortini de avellanas 2

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Galletas Fortini de avellanas

Biscotti Fortini

Las galletas Fortini de avellanas se obtienen añadiendo a la masa quebrada las mejores avellanas piamontesas IGT de las Langhe. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa sin estresarla; luego se enrolla a mano como antaño y tras una larga pausa de unas 48 horas y la correcta...

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Galletas de mantequilla Fortini con chispas de chocolate

Galletas de mantequilla Fortini con chispas de chocolate 2

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Galletas de mantequilla Fortini con chispas de chocolate

Biscotti Fortini

Las galletas de mantequilla Fortini con pepitas de chocolate se obtienen añadiendo a la masa quebrada unas sabrosas pepitas de chocolate negro al 50%. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa sin estresarla; luego se enrolla a mano como antaño y tras una larga pausa de unas...

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Fortini de galletas de castañas y maíz

Fortini de galletas de castañas y maíz 2

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Fortini de galletas de castañas y maíz

Biscotti Fortini

Los Fortini Frollini de Castaña y Maíz se obtienen añadiendo harina de castaña y harina de maíz amarillo "formenton ottofile" a la tradicional masa quebrada, tanto producida como elaborada y molida a la piedra en la Alta Garfagnana. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa...

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Galletas fortini con pasas

Galletas fortini con pasas 2

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Galletas fortini con pasas

Biscotti Fortini

Las galletas Fortini con pasas se obtienen añadiendo pasas sultanas producidas en la región de Izmir a la tradicional masa quebrada. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa sin estresarla; luego se enrolla a mano como antaño y tras una larga pausa de unas 48 horas y la...

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Galletas Fortini de chocolate amargo

Galletas Fortini de chocolate amargo 2

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Galletas Fortini de chocolate amargo

Biscotti Fortini

Las galletas de chocolate negro Fortini se obtienen añadiendo el excelente chocolate francés "Kayambe Noir" 72% a la tradicional masa quebrada, derretida al baño María. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa sin estresarla; luego se enrolla a mano como antaño y tras una...

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Galletas Prima Neve Fortini

Galletas Prima Neve Fortini 2

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Galletas Prima Neve Fortini

Biscotti Fortini

Las galletas Fortini Prima Neve se obtienen añadiendo, una vez preparadas, un delicado grano de azúcar. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa sin estresarla; luego se enrolla a mano como antaño y tras una larga pausa de unas 48 horas y la correcta cocción, las galletas...

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Fortini galletas integrales de espelta

Fortini galletas integrales de espelta 2

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Fortini galletas integrales de espelta

Biscotti Fortini

Las galletas de espelta integral Fortini están elaboradas con una masa quebrada elaborada con harina integral de escanda italiana 100% molida a la piedra. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazo por inmersión" que masajea la masa sin estresarla; luego se enrolla a mano como antaño y tras una larga pausa de...

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Galletas fortini de limón

Galletas fortini de limón 2

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Galletas fortini de limón

Biscotti Fortini

Las galletas de limón Fortini son unas galletas de masa quebrada que se obtienen añadiendo el jugo y la ralladura de los mejores limones italianos, exprimidos y rallados a mano. La masa quebrada, como todas las galletas Fortini, se elabora con una batidora de "brazos hundidos" que masajea la masa sin estresarla, luego se enrolla a mano como antaño y tras...

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