Biscotti Fortini

Seit 1991 wird die Familientradition in Forte dei Marmi , dem Geburtsland der Fortini-Kekse, von Generation zu Generation weitergegeben. Die Besonderheit dieser Kekse besteht neben der geduldigen Forschung , die durchgeführt wurde, um das perfekte Gleichgewicht zwischen den Zutaten ihres Mürbeteigs zu finden, darin, dass die Kekse von Hand gerollt und verpackt werden, um ihre Qualität zu garantieren und eine länger anhaltende Frische zu gewährleisten.

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Gemischte Fortini-Kekse

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Gemischte Fortini-Kekse

Biscotti Fortini

Packung mit verschiedenen Fortini-Keksen. Mürbeteigkekse, wie früher von Hand gerollt, hergestellt mit einem „Taucharm“-Rührgerät, das den Teig massiert, ohne ihn zu belasten. Nach einer langen Ruhezeit von etwa 48 Stunden und dem richtigen Garen werden die Kekse einzeln verpackt; Dadurch bleibt ihr Duft lange erhalten, auch wenn sie auf Antioxidantien,...

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Fortini Haselnusskekse

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Fortini Haselnusskekse

Biscotti Fortini

Fortini-Haselnusskekse werden durch die Zugabe der besten piemontesischen IGT-Haselnüsse aus der Langhe zum Mürbeteig hergestellt. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie früher von Hand gerollt und nach einer langen Pause von etwa 48...

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Fortini-Mürbekekse mit Schokoladenstückchen

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Fortini-Mürbekekse mit Schokoladenstückchen

Biscotti Fortini

Fortini-Mürbekekse mit Schokoladenstückchen werden durch die Zugabe leckerer 50 % dunkler Schokoladenstückchen zum Mürbeteig hergestellt. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie früher von Hand gerollt und nach einer langen Pause von etwa 48...

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Fortini Kastanien- und Maiskekse

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Fortini Kastanien- und Maiskekse

Biscotti Fortini

Fortini-Kastanien- und Mais-Frollini werden durch Zugabe von Kastanienmehl und gelbem Maismehl „Formenton Ottofile“ zum traditionellen Mürbeteig hergestellt, der in der oberen Garfagnana hergestellt, verarbeitet und auf Steinen gemahlen wird. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne...

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Fortini-Kekse mit Rosinen

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Fortini-Kekse mit Rosinen

Biscotti Fortini

Fortini-Kekse mit Rosinen werden durch Zugabe von in der Region Izmir produzierten Sultaninen zum traditionellen Mürbeteig hergestellt. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie früher von Hand gerollt und nach einer langen Pause von etwa 48...

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Fortini dunkle Schokoladenkekse

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Fortini dunkle Schokoladenkekse

Biscotti Fortini

Fortini-Kekse mit dunkler Schokolade werden durch Zugabe der hervorragenden französischen Schokolade „Kayambe Noir“ 72 % zum traditionellen Mürbeteig hergestellt, der im Wasserbad geschmolzen wird. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie...

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Prima Neve Fortini-Kekse

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Prima Neve Fortini-Kekse

Biscotti Fortini

Fortini Prima Neve-Kekse werden hergestellt, indem nach der Zubereitung ein feines Zuckerkorn hinzugefügt wird. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie früher von Hand gerollt und nach einer langen Pause von etwa 48 Stunden und dem richtigen...

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Fortini Vollkorn-Dinkelkekse

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Fortini Vollkorn-Dinkelkekse

Biscotti Fortini

Fortini Vollkorn-Dinkelkekse werden aus einem Mürbeteig hergestellt, der zu 100 % aus steingemahlenem italienischem Vollkorn-Einkornmehl besteht. Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie früher von Hand gerollt und nach einer langen Pause von...

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Fortini-Zitronenkekse

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Fortini-Zitronenkekse

Biscotti Fortini

Fortini-Zitronenkekse sind Mürbeteigkekse, die durch die Zugabe des Safts und der Schale der besten italienischen Zitronen hergestellt werden, die von Hand gepresst und gerieben werden. Der Mürbeteig wird, wie bei allen Fortini-Keksen, mit einem Mixer mit „Taucharmen“ hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten. Anschließend wird er wie...

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