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Fortini-Kekse mit Rosinen
Fortini-Kekse mit Rosinen werden durch Zugabe von in der Region Izmir produzierten Sultaninen zum traditionellen Mürbeteig hergestellt.
Der Mürbeteig wird, wie alle Fortini-Kekse, mit einem „Taucharm“-Mischer hergestellt, der den Teig massiert, ohne ihn zu belasten; Anschließend wird es wie früher von Hand gerollt und nach einer langen Pause von etwa 48 Stunden und dem richtigen Garen werden die Kekse einzeln verpackt, so dass ihr Duft lange erhalten bleibt, obwohl keine Antioxidantien, Konservierungsstoffe usw. enthalten sind. Emulgatoren und Lebensmittelzusatzstoffe.
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