Giorgio Poeta

Passione, attenzione e cura sono le parole chiave che guidano questa attività alla realizzazione di mieli biologici di alta qualità. La perfetta simbiosi e sintonia tra uomo e ape, non si limita alla produzione di miele, ma va oltre, dando vita a prodotti unici, dati dalla fusione tra tradizione e innovazione, come la bevanda a base di miele fermentato, I'M IdroMiele.

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Miele di Melata Giorgio Poeta

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Miele di Melata Giorgio Poeta

Il miele di melata Giorgio Poeta è un miele con un’origine sia vegetale che animale, unico nel suo genere. Il colore di questo miele va dall'ambrato scuro al mattone. Al palato risulta un miele poco dolce, il sentore gustativo richiama l’odore affumicato e balsamico, di sciroppo e datteri o panna cotta, di confettura di fichi, leggermente sapido.

Miele Millefiori Giorgio Poeta

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Miele Millefiori Giorgio Poeta

Il miele millefiori Giorgio Poeta viene lasciato alle api fino ad agosto. Questo miele millefiori si contraddistingue per la presenza di moltissime essenze diverse, più di 400. Si ottiene così un miele millefiori dal melting-pot unico, dovuto all’altissima presenza di essenza spontanee raccolte dalle api da aprile fino ad agosto.

Miele di Tarassaco Giorgio Poeta

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Miele di Tarassaco Giorgio Poeta

Il miele di Tarassaco Giorgio Poeta nasce alle pendici del monte Gorzano, nel Lazio, a più di mille metri di altitudine. Colore molto caratteristico, con tonalità vivide: il miele liquido si presenta color ambra con sfumature gialle, mentre quando cristallizza assume una colorazione intensa di crema. Sapore intenso e dolce con sentore delicato di camomilla.

Miele di Tiglio Giorgio Poeta

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Miele di Tiglio Giorgio Poeta

Il miele di Tiglio Giorgio Poeta nasce ad inizio giugno nella collina fabrianese, èmiele con un profumo estasiante, l'odore intenso, ricorda appunto il profumo dei tigli appena sbocciati, con in più una nota balsamica, come di erbe medicinali molto fresca. Molto consistente e dolce, anche se più delicato dell’odore, in bocca lascia una sensazione di...

Miele e Nocciole Giorgio Poeta

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Miele e Nocciole Giorgio Poeta

Questo vasetto nasce dall'unione del miele di acacia delle Marche alle nocciole tostate della zona di Viterbo, un abbinamento che sa unire dolcezza e croccantezza in un trionfo di gusto.

Miele di Stachys Giorgio Poeta

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Miele di Stachys Giorgio Poeta

Il miele di Stachys di Giorgio Poeta rappresenta la raccolta più difficile tra i vari mieli, perché devono instaurarsi 3 diverse relazioni: fioritura dei fiori di Stachys, pioggia, api. Missione difficile e impossibile in certi anni. Il Miele Stachys si percepisce al palato con un sapore intenso e molto particolare, seppur delicato. La dolcezza è...

I’M Idromiele Classico Giorgio Poeta

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I’M Idromiele Classico Giorgio Poeta

“I’M Idromiele classico” Giorgio Poeta si ottiene dalla fermentazione del miele, in particolare, di tre diversi mieli monofloreali (Stachys, Acacia, Girasole). Si ottiene dalla fermentazione del miele con aggiunta di acqua microbiologicamente pura. Ha un colore giallo paglierino e una brillantezza trasparente, che evolve con l’affinamento. Si apre con...

I’M Idromiele Barricato Giorgio Poeta

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I’M Idromiele Barricato Giorgio Poeta

La fermentazione del miele in barrique dà vita a “I’M Idromiele Barricato” una bevanda di 13 gradi, avvolgente e strutturata, che riposa in barrique per un anno. È prodotto a partire da un assemblaggio di tre mieli, girasole, acacia e stachys e successivamente fermentato e affinato per 15 mesi in piccole botti di rovere francese. Ha il colore dell’oro ed...

Miele di Acacia Giorgio Poeta

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Miele di Acacia Giorgio Poeta

Il miele di Acacia Giorgio Poeta nasce dal nettare di fiori di Robinia pseudoacacia L. ed altre specie vegetali in quantità non maggioritarie. Dal colore giallo paglierino tendente quasi al trasparente, il sapore è da dolce a molto dolce, con toni vanigliati che ricordano un confetto. Al naso il profumo è molto debole e generalmente molto fine. È uno dei...

Miele di Agrumi Giorgio Poeta

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Miele di Agrumi Giorgio Poeta

Nella splendida cornice Lucana, uno dei mieli primaverili più aromatici. Ottenuto dalle fioriture degli alberi di agrumi, questo miele è caratterizzato da una dolcezza vibrante e da note fruttate.

Miele di Castagno Giorgio Poeta

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Miele di Castagno Giorgio Poeta

Il miele di castagno Giorgio Poeta nasce nell'entroterra collinare marchigiano dal nettare di fiori di Castanea Sativa Mill. Dal colore ambrato, tendente a toni scuri. Un miele deciso, dall'odore fortemente intenso e pungente che richiama il tannino o il fenolo. Al palato il gusto richiama i sentori dell'olfatto, gradevole e piuttosto accattivante.

Miele di Colza Giorgio Poeta

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Miele di Colza Giorgio Poeta

Il miele di colza Giorgio Poeta nasce dal nettare di fiori di Brassica Napus e da altre specie vegetali come Biancospino e Salice, raccolti in riva al mare. Si tratta di un miele delicato, diretto, sorprendente. Il colore molto caratteristico, con tonalità striate di bianco, richiamano il suo sapore delicato

Miele di Coriandolo Giorgio Poeta

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Miele di Coriandolo Giorgio Poeta

Il miele di coriandolo è prodotto dalle api che raccolgono il nettare dai fiori di coriandolo. Ha un colore ambrato e un sapore distintivo con note leggere e floreali, riflettendo le caratteristiche aromatiche del coriandolo. Spesso viene apprezzato per la sua delicatezza, caratteristica che rende questo miele versatile in cucina, aggiungendo dolcezza e...

Miele di Edera Giorgio Poeta

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Miele di Edera Giorgio Poeta

L’ultimo saluto delle api, prima del loro meritato riposo. Raccolto a settembre/ottobre è il miele più “animale” di tutti.

Miele di Girasole Giorgio Poeta

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Miele di Girasole Giorgio Poeta

Il miele di girasole Giorgio Poeta ricorda un tuorlo d’uovo dentro il vasetto. Così si presenta il miele di Girasole in purezza. La tonalità giallo vivo, è accompagnata dal sapore intenso, dolce e talvolta fruttato. L'odore rimanda al polline, alla cera, alla paglia umida e ad una conserva di frutta.

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