Panier
Vin Juane Côtes Du Jura Domaine de La Croisée Comtoise Reverchon
Produit à Poligny par la famille Reverchon , ce Vin Jaune est élaboré à partir de 100 % de Savagnin. Sa méthode de production impose un élevage obligatoire en fûts de chêne pendant 6 ans et 3 mois, durant lequel le vin repose sans ouillage sous un voile de levures indigènes.
Le profil sensoriel est caractérisé par des notes oxydatives typiques de noix, de noisette, d'amande et d'épices telles que le curry, avec une bouche ample et une persistance affirmée.
En tant que vin de dessert, ses caractéristiques structurales et aromatiques en font un accord parfait avec le Comté affiné, les noix ou les plats à base de champignons et de fruits de mer. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille, au format Clavelin classique de 62 cl, bien à l'avance.
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