Beerenauslese Cuvée Kracher Alois

La Beerenauslese Cuvée , composée de Welschriesling et de Chardonnay, est élaborée à partir de raisins atteints de Botrytis Cinerea récoltés dans la région d'Illmitz.

Ce vin arbore une robe jaune doré intense. Son arôme se caractérise par des notes prononcées de miel, d'abricot au sirop et de fruits exotiques confits.

En bouche, la densité en sucre typique de la catégorie Beerenauslese est soutenue par une acidité marquée qui lui confère fraîcheur et facilité à boire.

La vinification se déroule en cuves inox et en grands fûts de chêne afin de favoriser l'intégration des arômes sans masquer le fruit. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits jaunes.

Il est idéal comme vin de dessert, s'accordant parfaitement avec les desserts crémeux, les pâtisseries aux fruits, le foie gras ou les fromages bleus affinés.