Ligurie du Levant entreprenante Passito Cà Du Ferrà

L'audacieux Liguria di Levante Passito Cà Du Ferrà est né d'une sélection de cépages autochtones cultivés sur des terrasses héroïques surplombant la mer.

Après une récolte manuelle, les grappes sont laissées à sécher naturellement afin de concentrer les sucres et les précurseurs aromatiques, puis subissent une fermentation lente et un élevage qui en rehaussent la complexité. Dans le verre, ce vin arbore une robe dorée profonde aux reflets ambrés et exhale un bouquet intense d'abricot sec, d'écorce d'orange confite et de subtiles notes de maquis méditerranéen.

En bouche, il est dense et enveloppant, où la douceur miellée est magistralement équilibrée par une saveur marine et une fraîcheur vive qui prolonge la sensation. Cette harmonie structurale en fait un compagnon idéal pour les fromages bleus ou les pâtisseries aux amandes en fin de repas.