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Miel de châtaignier Giorgio Poeta
Le miel de châtaignier Giorgio Poeta est né dans l'arrière-pays vallonné de la région des Marches du nectar floral de Castanea Sativa Mill.
De couleur ambrée, tendant vers des tons foncés. Un miel fort, à l'odeur très intense et piquante qui rappelle le tanin ou le phénol. En bouche le goût rappelle les senteurs de l'odorat, agréable et plutôt envoûtant.
Détails du produit
Finepasto’s advice
Compte tenu de son amertume caractéristique, le miel de châtaignier Giorgio Poeta doit être associé à des fromages qui ne soient pas trop épicés, mais plutôt aux notes sucrées, donc principalement à base de lait de vache. Certains le trouvent excellent en complément d'un bon café moka, à la place d'édulcorants plus "transparents", en raison de sa combinaison avec les notes amères provenant de la torréfaction du grain.
La médecine populaire confère au miel de châtaignier divers bienfaits dont des propriétés antiseptiques et légèrement astringentes au niveau intestinal. Il soutient également la circulation
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