Miel de châtaignier Giorgio Poeta
Le miel de châtaignier Giorgio Poeta est né dans l'arrière-pays vallonné de la région des Marches du nectar floral de Castanea Sativa Mill.
De couleur ambrée, tendant vers des tons foncés. Un miel fort, à l'odeur très intense et piquante qui rappelle le tanin ou le phénol. En bouche le goût rappelle les senteurs de l'odorat, agréable et plutôt envoûtant.
Détails du produit
Finepasto’s advice
Data la sua caratteristica amarezza, il miele di castagno Giorgio Poeta ha bisogno di essere accostato a formaggi non eccessivamente piccanti, anzi con note dolci, principalmente quindi di latte vaccino. Alcuni lo trovano ottimo come aggiunta a un buon caffè da moka, al posto di dolcificanti più “trasparenti”, per il suo connubio con le note amare provenienti dalla tostatura del chicco.
La medicina popolare conferisce al miele di castagno diversi benefici tra cui proprietà antisettiche e leggermente astringenti a livello intestinale. È, inoltre, di supporto alla circolazione
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