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Giorgio Poeta Kastanienhonig
Der Kastanienhonig von Giorgio Poeta wird im hügeligen Hinterland der Region Marken aus dem Blütennektar der Mühle Castanea Sativa gewonnen.
Bernsteinfarbene Farbe mit Tendenz zu dunklen Tönen. Ein kräftiger Honig mit einem sehr intensiven und stechenden Geruch, der an Tannin oder Phenol erinnert. Am Gaumen erinnert der Geschmack an Duftnoten, angenehm und ziemlich fesselnd.
Artikeldetails
Finepasto’s advice
Data la sua caratteristica amarezza, il miele di castagno Giorgio Poeta ha bisogno di essere accostato a formaggi non eccessivamente piccanti, anzi con note dolci, principalmente quindi di latte vaccino. Alcuni lo trovano ottimo come aggiunta a un buon caffè da moka, al posto di dolcificanti più “trasparenti”, per il suo connubio con le note amare provenienti dalla tostatura del chicco.
La medicina popolare conferisce al miele di castagno diversi benefici tra cui proprietà antisettiche e leggermente astringenti a livello intestinale. È, inoltre, di supporto alla circolazione
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