Lucrèce Maixei

Le vin Lucrezia Maixei passito est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et séchés pendant environ 60 jours dans des caves protégées et ventilées. Il arbore une élégante robe jaune doré, prélude à d'intenses arômes de fleurs et de fruits blancs mûrs.

En bouche, la gorgée est ample et ronde, parfaitement équilibrée par une acidité marquée qui rehausse sa fraîcheur malgré sa structure concentrée.

La fermentation, qui a débuté en cuve inox et s'est achevée en barrique, confère une complexité aromatique qui évolue harmonieusement jusqu'à la mise en bouteille en été.

C'est un vin qui s'accorde à merveille avec les pâtisseries sèches et les produits levés riches, mais qui surprend également lorsqu'il est associé au foie gras et aux fromages à pâte mi-dure et longue.