Recioto di Gambellara Vin Mousseux Doux Méthode Classique Vignato Virgiio

Virgilio est un vin mousseux élaboré selon la méthode classique, qui interprète la tradition du Recioto de manière raffinée, à partir d'une sélection de raisins soigneusement séchés dans la cave.

La refermentation en bouteille et le contact prolongé avec les levures confèrent à ce vin un perlage extrêmement fin et une complexité aromatique qui va des fruits mûrs à chair jaune à de délicates notes de croûte de pain et de vanille.

En bouche, la douceur résiduelle est parfaitement équilibrée par une acidité vive et une saveur minérale provenant des sols volcaniques de Gambellara.

Sa structure élégante et sa persistance en font un compagnon idéal pour la fin d'un repas, parfait avec des pâtisseries levées de qualité, de grands desserts levés de fêtes ou des desserts à base d'amandes.