Recioto di Gambellara Süßer Schaumwein nach klassischer Methode Vignato Virgiio

Virgilio ist ein Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und die Recioto-Tradition auf raffinierte Weise interpretiert. Er wird aus einer Auswahl von Trauben gewonnen, die sorgfältig im Fruchtkeller getrocknet werden.

Die Nachgärung in der Flasche und der verlängerte Kontakt mit den Hefen verleihen diesem Wein eine außergewöhnlich feine Perlage und eine aromatische Komplexität, die von reifen gelbfleischigen Früchten bis hin zu zarten Noten von Brotkruste und Vanille reicht.

Am Gaumen wird die Restsüße perfekt durch eine lebendige Säure und einen mineralischen Geschmack, der von den vulkanischen Böden Gambellaras stammt, ausbalanciert.

Seine elegante Struktur und Beständigkeit machen es zum perfekten Begleiter für den Abschluss einer Mahlzeit, ideal zu hochwertigem Hefegebäck, großen Hefedesserts für die Feiertage oder Desserts auf Mandelbasis.