Goldtraminer Goldsoliva Vendanges Tardives Pravis

Le Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva Pravis est élaboré à partir de raisins Goldtraminer, un croisement entre le Gewürztraminer et le Trebbiano Toscano, laissés à sécher sur la vigne dans les vignobles de Lasino à environ 500 mètres d'altitude.

La récolte tardive permet le développement de la pourriture noble, concentrant les sucres et les précurseurs aromatiques.

Après une fermentation lente et un vieillissement d'environ un an dans de petits fûts de chêne français, le vin repose encore un an en bouteille.

En bouche, il offre un arôme dense, caractérisé par des notes de fruits exotiques mûrs, d'abricot confit et d'épices douces, équilibré par une fraîcheur agréable. De par sa structure et sa complexité, il est idéal comme vin de dessert, s'accordant parfaitement avec des pâtisseries sèches, un strudel aux pommes ou des fromages bleus.