Goldtraminer Goldsoliva Cosecha tardía Pravis

Goldtraminer Goldsoliva Vendemmia Tardiva Pravis se elabora a partir de uvas Goldtraminer, un cruce entre Gewürztraminer y Trebbiano Toscano, dejadas secar en la vid en los viñedos de Lasino, a unos 500 metros sobre el nivel del mar.

La cosecha tardía permite el desarrollo de la podredumbre noble, concentrando azúcares y precursores aromáticos.

Después de una fermentación lenta y un envejecimiento en pequeñas barricas de roble francés durante aproximadamente un año, el vino reposa más tiempo en la botella.

En boca, presenta un aroma denso caracterizado por notas de fruta exótica madura, albaricoque confitado y especias dulces, equilibradas por un toque fresco. Por su estructura y complejidad, es ideal como vino de postre, maridado con repostería seca, strudel de manzana o quesos azules.