Panier
Montilla-Moriles Pedro Jiménez Dulce Viejo
Joyau de l'AOP Montilla-Moriles, ce Pedro Ximénez Dulce Viejo est un vin fortifié élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez soumis à un séchage au soleil (soleo).
Le processus intensif crée une concentration en sucre extraordinaire qui, combinée à la longue culture en Solera, donne une couleur acajou et des arômes complexes de figues séchées, de cacao, de dattes et de caramel.
En bouche, il est velouté et dense, avec un équilibre parfait entre une douceur intense et des notes toastées. Idéal pour accompagner un moment de méditation ou des desserts au chocolat noir et des fromages bleus.
Détails du produit
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