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Etna Grappa Giovi
La grappa Giovi Etna est une eau-de-vie élaborée à partir de marc de raisins Nerello Mascalese et Carricante, cultivés sur les pentes du volcan. La distillation se fait dans de petits alambics en cuivre chauffés au bois, une méthode traditionnelle perpétuée par la distillerie Giovi afin de préserver les arômes variétaux propres au terroir sicilien.
En bouche, il est sec et net, avec des arômes allant des fruits à chair blanche à de subtiles notes minérales et florales. Sa simplicité et son degré d'alcool bien équilibré en font un digestif idéal, procurant une sensation de fraîcheur naturelle. C'est un spiritueux authentique qui exprime pleinement le caractère du cépage et du terroir volcanique, sans élevage en fût de chêne qui altérerait son profil originel.
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