Le vermouth fumé Hades Red Priorat est une création de la distillerie Priorat B&D Lab qui s'inspire des whiskies tourbés d'Islay et des bourbons américains.
Produit à Bellmunt del Priorat, ce vermouth est élaboré à partir de vins locaux et d'une sélection de 17 plantes aromatiques, dont la noix de muscade, les clous de girofle et l'écorce d'orange, fumées à la tourbe biologique.
L'élevage se déroule en fûts de chêne américain de 200 litres, fortement toastés, ce qui lui confère des notes d'iode, de cendre et de caramel. En bouche, il révèle une structure complexe avec des nuances de réglisse et de fruits confits, offrant un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur saline.
Le vermouth fumé Hades Red Priorat est excellent en fin de repas car ses fortes nuances fumées et toastées offrent une persistance aromatique profonde, idéale pour accompagner la conclusion d'un banquet.
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