Zeni Teroldego Grappa
La grappa Zeni Teroldego est un distillat monocépage élaboré à partir du marc frais de Teroldego, cépage emblématique de la Piana Rotaliana du Trentin. Elle est produite en petits lots dans des alambics à vapeur, un système qui préserve la richesse aromatique de la matière première et permet une extraction précise des notes caractéristiques de ce cépage rouge.
En bouche, il révèle une structure affirmée et homogène, avec de nettes notes de griotte et de fruits rouges. Sa texture, à la fois ferme et équilibrée, est d'une grande douceur, ce qui le rend particulièrement agréable en fin de repas, grâce à sa capacité à rafraîchir le palais et à faciliter la digestion. La finale, longue et franche, reflète la nature vigoureuse du Teroldego et offre une conclusion traditionnelle et artisanale à la soirée.
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