Grappa di Teroldego Zeni

La Grappa di Teroldego Zeni è un distillato monovitigno ottenuto dalle vinacce fresche di Teroldego, vitigno simbolo della Piana Rotaliana in Trentino. La lavorazione avviene in piccoli alambicchi discontinuanti a vapore, un sistema che rispetta la ricchezza aromatica della materia prima, permettendo di estrarre con precisione le note caratteristiche di questa varietà a bacca rossa.

Al palato esprime una struttura decisa e coerente, con chiari richiami alla marasca e ai piccoli frutti di bosco. La trama è solida ma equilibrata, priva di asperità, rendendo il distillato particolarmente efficace a fine pasto per la sua capacità di pulire il palato e favorire la digestione. La persistenza è lunga e schietta, fedele alla natura vigorosa del Teroldego, offrendo una chiusura di serata di stampo tradizionale e artigianale.