Teroldego Grappa Grappa Pini Zeni

La grappa Pini Zeni Teroldego Pomace est un distillat monocépage issu du marc frais de raisin Teroldego, un cépage autochtone de la Piana Rotaliana du Trentin. La distillation se fait en alambics à vapeur discontinus, un procédé qui préserve l'intensité aromatique originelle et la structure caractéristique de ce cépage, tout en maintenant un lien direct avec le terroir.

Son profil sensoriel se caractérise par des notes de fruits rouges et de sous-bois, avec une texture à la fois ample et équilibrée. En bouche, il est sec et persistant, avec une finale nette qui le rend particulièrement adapté en fin de repas pour faciliter la digestion. Sa persistance remarquable témoigne de l'authenticité du cépage Teroldego, offrant une expérience gustative authentique, sans altération de sa couleur blanche et éclatante due à l'élevage en fût de chêne.