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Grappa Giovi Refined Etna
La Grappa dell'Etna Giovi Affinata est obtenue par distillation du marc de raisins Nerello Mascalese et Carricante, dans de petits alambics en cuivre chauffés au bois. Contrairement à la version blanche, cette eau-de-vie est vieillie en fûts de bois, un processus qui adoucit son caractère alcoolique et enrichit sa structure sans masquer son origine volcanique.
Le profil sensoriel est plus harmonieux, avec des notes de fruits mûrs et de subtiles nuances toastées et vanillées apportées par le bois. L'élevage en fût contribue à une plus grande complexité qui se révèle pleinement en fin de repas, idéale pour une conclusion de soirée plus détendue. Sa finale reste sèche et nette, confirmant le style sobre et authentique de cette distillerie située sur les pentes de l'Etna.
Détails du produit
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