Cuvées Villa Rinaldi distillat
Cuvees Distillate représente l'eau-de-vie de vin noble de la cave Villa Rinaldi obtenue à partir de la distillation artisanale dans des alambics anciens de tous les vins mousseux de méthode classique de Villa Rinaldi et des colonies de levures qui y sont présentes. Grâce à l'ancienne pratique du dégorgement à la volée encore pratiquée aujourd'hui par la Maison, il est possible de récolter cette levure qui, une fois distillée, donnera à ce spiritueux un bouquet d'un grand raffinement. Le long vieillissement en barriques de chêne français lui donnera une couleur chaude et ambrée.
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Description
Bouquet floral aux notes florales et fruité avec des notes d'écorces d'orange confites, qui s'élèvent vers des notes plus structurées de tabac blond et de cacao. En bouche, il est rond et enveloppant. Enivrant s’il est accompagné de chocolat amer.
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