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Umami Gin Audemus
Umami Gin ist ein ausdrucksstarkes Produkt, das vollständig von der fünften Grundgeschmacksrichtung inspiriert ist: Salzigkeit. Sein unverwechselbarer Charakter basiert auf zwei Säulen: Kapern aus Süditalien, die destilliert werden, um ein frisches, maritimes Aroma zu bewahren, und einem mit Parmigiano Reggiano angereicherten Gin, der reich an Glutamat ist.
Nach der Destillation reift der Gin mehrere Monate in ehemaligen Cognac-Fässern, wodurch sein Geschmacksprofil verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein frischer, leicht salziger Gin mit unverwechselbarem Aroma.
Ausgewählte Botanicals: Sizilianische Kapern, Wacholder, Parmigiano Reggiano, Bergamotte. Ausbau: Ex-Cognac-Fass.
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