Riesling Winkeler Hasensprung Spātlese Bibo Runge
Prodotto nel vigneto Hasensprung, su suoli profondi di loess e argilla, questo Riesling Spätlese esprime una struttura decisa e un profilo aromatico complesso.
Al naso emergono note di pesca gialla, albicocca matura e sfumature minerali di ardesia. Al palato, la vivace acidità bilancia il residuo zuccherino naturale, evitando sensazioni stucchevoli e garantendo freschezza citrina. La vinificazione lenta e l'affinamento mirano a preservare la purezza del frutto e la sapidità tipica del terroir del Rheingau. Il finale è persistente, con una progressione aromatica che evolve verso sentori mielati.
Si consiglia l'abbinamento a fine pasto con piccola pasticceria alla frutta, crostate di albicocche, formaggi erborinati o preparazioni speziate.
Sappiatelo!
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