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Castel Beseno Superiore Salizzoni
Castel Beseno Superiore Salizzoni viene prodotto con uve Moscato Giallo coltivate nei vigneti situati sulla collina di Besenello, ai piedi di Castel Beseno.
La raccolta avviene tardivamente per favorire una naturale concentrazione di zuccheri e aromi sulla pianta.
Dopo la pigiatura e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, il vino affina in recipienti di acciaio per preservare la freschezza varietale e le note fruttate primarie.
Al palato presenta un equilibrio tra la dolcezza residua e una vivace acidità, con sentori che richiamano la frutta a polpa gialla matura, la salvia e il miele di zagara. Per queste caratteristiche, è indicato per il fine pasto in abbinamento a pasticceria secca, crostate di frutta o formaggi a pasta molle.
Sappiatelo!
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