Recioto della Valpolicella Brigaldara

Recioto della Valpolicella Brigaldara è un vino che nasce dalla selezione accurata delle migliori uve corvina, corvinone e rondinella. Dopo la raccolta manuale, i grappoli appassiscono per circa quattro mesi, concentrando zuccheri e sostanze aromatiche. Al sorso esprime una morbidezza vellutata accompagnata da note intense di amarena, frutti di bosco e spezie dolci, mantenendo una freschezza che ne equilibra il residuo zuccherino.

Questo vino trova la sua massima espressione a fine pasto, dove la complessità aromatica si sposa con la pasticceria secca, in particolare i dolci alle mandorle. La struttura e la dolcezza lo rendono ideale anche in abbinamento a dessert al cioccolato fondente o a una selezione di formaggi erborinati molto stagionati, chiudendo l'esperienza conviviale con eleganza.