Teeling

La distillerie Teeling, fondée à Dublin en 2015 par Jack et Stephen Teeling, a marqué le retour de la distillation du whisky dans la ville après plus de 125 ans d'absence. Située dans le quartier historique des Liberties, Teeling est réputée pour son approche novatrice du whisky irlandais, expérimentant régulièrement des finitions en fûts uniques et produisant des whiskies primés et savoureux. La distillerie propose également des visites et des dégustations.

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- Whisky 2

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Teeling - Fût de whisky stout

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Whisky

Fût de whisky stout Teeling

La Teeling Whiskey Company et la Galway Bay Brewery, l'une des brasseries artisanales les plus célèbres d'Irlande, collaborent depuis des années sur une interprétation moderne d'un Imperial Stout, vieilli une seule fois par an dans des fûts Teeling. Ces petits fûts robustes sont ensuite réutilisés pour élaborer un whisky très fin aux influences riches,...

Whisky Teeling - Petit lot

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Whisky

Petit lot de whisky Teeling

Ce whisky remet en question les conventions de ce que peut être un whisky irlandais, avec des couches de saveurs uniques influencées par des techniques non conventionnelles de maturation en fût. Les fûts de whisky de grain et de malt sélectionnés à la main sont initialement entièrement vieillis dans des fûts d'ex-Bourbon, puis mariés ensemble dans des...

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