Picolit Colli Orientali Grillo Iole
Le Picolit de Grillo Iole est un vin d'une finesse exceptionnelle, issu de raisins naturellement millésimés, ce qui limite le rendement à quelques baies par grappe et concentre ainsi leur essence. Les vendanges tardives et la vinification méticuleuse lui confèrent un profil sensoriel extrêmement raffiné, où des notes de fleurs sauvages, d'abricot mûr et de miel d'acacia se mêlent à de délicates nuances d'amande.
En bouche, il est aristocratique et velouté, avec une douceur caressante équilibrée par une fraîcheur minérale qui purifie le palais et prolonge sa finale. Sa structure noble et son élégance en font un parfait compagnon après le dîner, idéal avec des fromages bleus très affinés, du foie gras, ou comme vin de méditation exquis.
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