Whisky Ballindalloch Vintage Release 2016

Der Ballindalloch Vintage Release 2016 Whisky ist die zweite jährliche Abfüllung der Vintage-Serie der Destillerie. Er reifte neun Jahre lang in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern. Abgefüllt mit 48 % Vol. und ohne Kaltfiltration, spiegelt dieser Single Malt den „Single Estate“-Ansatz der Destillerie wider, da die Gerste ausschließlich auf dem eigenen Gut angebaut wird. In der Nase entfaltet er intensive Noten von tropischen Früchten, reifer Mandarine und einer feinen Zitrusfrische.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und samtig mit ausgeprägten Aromen von Passionsfrucht, weichem Karamell und schwarzer Johannisbeere. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend, geprägt von einer Komplexität, die an fruchtiges Unterholz erinnert. Er eignet sich hervorragend als Dessertwein, da seine im Vergleich zum Vorgänger tiefere Aromenentwicklung einen angenehm süßen Abgang bietet, der den Abschluss eines gelungenen Abendessens ideal abrundet.