Ravel Passito Ca' Lojera

Ravel Passito Ca' Lojera ist ein Wein, der aus einer Auswahl von Trebbiano di Lugana-Trauben hergestellt wird, die etwa fünf Monate lang in Kisten in belüfteten Räumen getrocknet werden, um Zucker und Aromen zu konzentrieren.

Der Weinherstellungsprozess umfasst eine langsame Gärung und Reifung über mindestens 24 Monate, teilweise in kleinen Holzfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.

Am Gaumen präsentiert er sich dicht und vollmundig, mit einer Süße, die durch die natürliche Säure der Traube perfekt ausbalanciert wird und Aromen von kandierten Früchten, Honig und getrockneten Aprikosen offenbart. Dank seiner organoleptischen Eigenschaften ist er ein idealer Digestif und harmoniert hervorragend mit trockenem Gebäck, cremigen Desserts oder Blauschimmel- und gereiftem Käse.