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Vino Santo Trentino Nobles Magnum
Il Vino Santo Trentino Nobles viene prodotto esclusivamente con uve Nosiola, l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino.
I grappoli sono sottoposti a un appassimento di circa sei mesi su graticci tradizionali, sfruttando l'azione dell’Ora del Garda e lo sviluppo della muffa nobile. Dopo la pigiatura, che avviene durante la Settimana Santa, il mosto fermenta e affina in piccole botti di rovere francese per oltre dieci anni.
Al palato presenta una struttura densa con un residuo zuccherino naturale bilanciato da una spiccata acidità.
Note di miele, albicocca disidratata e frutta secca caratterizzano il profilo organolettico, rendendolo adatto ad accompagnare il fine pasto in abbinamento a pasticceria secca o formaggi erborinati molto stagionati.
Sappiatelo!
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