Vendemmia Tardiva Abbassa Ansaldi

Vendemmia Tardiva Abbassa Ansaldi è un vino da fine pasto che nasce dalla raccolta posticipata di uve autoctone, lasciate appassire sui filari per concentrare zuccheri e sostanze estrattive. Al naso sprigiona un bouquet complesso di albicocca sciroppata, miele di sulla e scorza d'arancia candita, arricchito da delicate note di frutta secca e zafferano. Al palato si presenta denso e vellutato, con una dolcezza importante che viene bilanciata da una freschezza vibrante e una scia minerale, rendendo il sorso profondo e mai stucchevole.

Questa espressione siciliana rappresenta la chiusura ideale di un pasto, accompagnando con eleganza i dolci della tradizione isolana a base di pasta di mandorle, i cannoli o formaggi erborinati di lunga stagionatura, lasciando un finale lungo e armonioso.