Cantina di Santadi è una cooperativa sarda del Sulcis, celebre per il Carignano e per produzioni capaci di esprimere la tradizione rurale e la mineralità del territorio. Le vigne, coltivate su terreni sabbiosi e sciolti, danno origine a etichette di grande carattere e spessore strutturale, ideali per la conclusione della cena.
Nella selezione Finepasto il produttore si inserisce con bottiglie dedicate al dessert e alla meditazione, valorizzando in particolare il suo vino da uve stramature Nasco lasciate appassire naturalmente su pianta. Una proposta indicata per accompagnare i dolci tipici regionali o formaggi stagionati ed erborinati, garantendo coerenza gastronomica.
