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The Shinobu
La distillerie Shinobu, située dans la préfecture de Niigata, est une distillerie de whisky japonaise. Fondée récemment, en 2018, par M. Usami Ken, Shinobu se distingue par sa philosophie de pureté et l'utilisation d'eau de source locale. Bien que jeune, la distillerie gagne en notoriété pour ses whiskies, souvent vieillis en fûts de chêne japonais (Mizunara), de sherry et de bourbon, offrant un profil aromatique distinctif et subtil.
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