Vin Santo di Gambelara Vignato Virgilio

El Vin Santo di Gambellara Virgilio es un vino passito de extraordinaria intensidad, elaborado mediante un largo y meticuloso proceso de secado natural de las uvas colgadas en picai (estanterías de madera) tradicionales. La lenta vinificación y la prolongada crianza en pequeñas barricas de madera dan como resultado un néctar de color ámbar intenso con un complejo aroma que va desde la miel de castaño y los dátiles hasta notas de tabaco y especias dulces.

En boca se revela densamente envolvente y aterciopelado, donde el marcado dulzor encuentra un perfecto equilibrio en la frescura mineral propia de los suelos volcánicos.

Su estructura monumental y su persistencia infinita lo convierten en un acompañante perfecto para el final de una comida, ideal con quesos azules especiados, foie gras o para ser degustado lentamente como vino de meditación.