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Tauromaquia Oloroso Sherry
Tauromaquia Oloroso ist ein vollmundiger Viejísimo-Wein aus der DO Montilla-Moriles, wird aber aufgrund seiner Ähnlichkeit oft als Sherry bezeichnet.
Dieser Wein wird zu 100 % aus Pedro-Ximénez-Trauben hergestellt und reift mindestens 30 Jahre lang oxidativ im Solera-System.
Es besitzt eine intensive Mahagonifarbe und einen durchdringenden Duft nach Nüssen, Rosinen, Gewürzen und edlen Hölzern.
Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, warm, aber trocken, mit einem leicht bitteren und samtigen Abgang.
Pure Energie und Kraft, ideal als Meditationswein oder in Kombination mit rotem Fleisch und reifem Käse.
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