Giovi Zibibbo Grappa

Giovi Zibibbo Grappa ist ein Destillat aus dem Trester der Zibibbo-Traube, auch bekannt als Moscato d'Alessandria, die in Sizilien geerntet wird. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode der Brennerei in kleinen, holzbefeuerten Kupferbrennblasen, wodurch die charakteristische Aromenintensität dieser weißen Rebsorte erhalten bleibt.

Das organoleptische Profil zeichnet sich durch ausgeprägte florale und fruchtige Noten mit Anklängen von Orangenblüte, Zitrusfrüchten und Rosinen aus. Trotz seiner Aromenfülle bleibt er am Gaumen trocken und spritzig, ohne jeglichen Nachgeschmack. Diese Kombination aus Frische und Intensität macht ihn ideal als Digestif, da er den Gaumen effektiv erfrischt und einen feinen, anhaltenden aromatischen Abgang hinterlässt, typisch für seine ursprünglichen Zutaten.