Nero D'Avola Grappa Giovi

Giovi Nero d'Avola Grappa ist ein sortenreiner Grappa, der aus dem frischen Trester der gleichnamigen sizilianischen Rebsorte gewonnen wird. Die Brennerei Giovi setzt auf langsame Destillation in kleinen, holzbefeuerten Kupferbrennblasen mit Doppelwasserbad – eine Technik, die die charakteristischen Aromen der Traube schonend und präzise extrahiert.

Das sensorische Profil erinnert deutlich an reife rote Früchte und die für Nero d'Avola charakteristischen, leicht würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und ausgewogen, mit einer Reinheit, die ihn ideal zum Genuss nach dem Essen und zur Unterstützung der Verdauung macht. Sein Abgang ist prägnant und spiegelt den Charakter eines Weißweins wider, bei dem die Qualität der Rohstoffe und die Integrität des handwerklichen Herstellungsprozesses im Vordergrund stehen.