Mocato di Samos Passito Vin Doux Angereichert

Dieser Likörwein wird aus Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die auf Terrassenfeldern wachsen. Bei der Produktion wird dem Most Alkohol aus den Trauben zugesetzt, wodurch die Gärung gestoppt wird und der natürliche Restzuckergehalt der Trauben erhalten bleibt. Er hat eine hellgoldene Farbe mit leuchtenden Reflexen.

Das Geruchsprofil wird von primären Aromen frischer Trauben, Aprikosenmarmelade und für die Rebsorte typischen floralen Noten dominiert.

Am Gaumen ist die Süße deutlich wahrnehmbar, wird aber durch eine Sanftheit ausgeglichen, die den Geschmack rund und anhaltend macht, mit einem abschließenden Hauch von Honig und reifen gelben Früchten.

Wir empfehlen, es bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren. Es passt hervorragend nach dem Abendessen zu kleinen Gebäckstücken, Desserts auf Sahnebasis, frischem Obst oder Blauschimmelkäse.