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Rhein-Riesling 10 Spätlese 2002-11
Riesling Renano 10 Vendemmie Tardive 2002-11 ist ein süßer Weißwein, der aus der Vinifizierung von Riesling Renano-Trauben gewonnen wird, die am Rebstock getrocknet werden, um Zucker und Säure zu konzentrieren.
Das Besondere an dieser Cuvée ist die Assemblage von zehn verschiedenen Jahrgängen aus den Jahren 2002 bis 2011, die jeweils vor der finalen Assemblage in Stahltanks reiften. Durch die lange Reifezeit entwickeln sich komplexe Aromen mit Anklängen von Kohlenwasserstoffen, kandierten Früchten, Honig und Safran.
Am Gaumen präsentiert er sich in Balance zwischen der Weichheit des Restzuckers und der für die Rebsorte typischen mineralischen Frische, wodurch er sich als Dessertwein zu kleinen Gebäckstücken, Obsttörtchen oder reifen und würzigen Käsesorten eignet.
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