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Dopo il successo di Pompia, il Liquorificio Animas ci stupisce con un nuovo prodotto, l'Amaro Rempellos.
Si tratta di un amaro unico nel suo genere, che racchiude in sé i profumi e i sapori della macchia mediterranea.
La storia
Il Liquorificio Animas è una realtà relativamente giovane, ma che ha saputo in breve tempo conquistare il palato degli amanti dei liquori di qualità. L'azienda è fortemente legata al territorio e utilizza solo materie prime locali, come la pompia, un agrume raro e autoctono della Sardegna.
La produzione
L'Amaro Rempellos è prodotto secondo un'antica ricetta, tramandata di generazione in generazione. Le erbe e le radici utilizzate vengono raccolte a mano e lasciate macerare in alcol per un periodo di tempo prolungato. Il risultato è un amaro dal gusto intenso e aromatico, con note balsamiche e speziate.
Le caratteristiche
L'Amaro Rempellos si presenta con un colore verde dorato intenso. Al naso, sprigiona un profumo complesso e avvolgente, con sentori di ginepro, mirto, elicriso e altre erbe aromatiche. In bocca, l'amaro è morbido e vellutato, con un retrogusto lungo e persistente.
Come gustarlo
L'Amaro Rempellos è perfetto da gustare liscio, come digestivo dopo pasto. Può essere servito anche con ghiaccio o utilizzato come ingrediente per cocktail originali.
L'Amaro Rempellos è un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato con cura e passione. È un liquore che sa raccontare la storia e la cultura della Sardegna, attraverso i suoi profumi e i suoi sapori unici. Scegliere l'Amaro Rempellos significa concedersi un momento di piacere intenso e autentico, un viaggio sensoriale alla scoperta delle meraviglie di questa terra.
Curiosità
Da dove deriva il nome? Da un villaggio distrutto e abbandonato - Rempellos - presso Siniscola, vicino a Capo Comino. Il toponimo significa «ribelli», derivando da rempellu, repellu «ribelle»; in origine avrà indicato individui "ribelli" alle leggi ed alle imposizioni fiscali.
Il villaggio è situato a poca distanza da provengono i frutti di Pompia utilizzati dal liquorificio.
Per chi volesse saperne di più su questo luogo suggestivo, consigliamo la lettura di questo articolo su Sardegna Abbandonata, magari sorseggiando uno degli ottimi prodotti del Liquorificio Animas.
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