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Tras el éxito de Pompia, el Liquorificio Animas nos sorprende con un nuevo producto, el Amaro Rempellos.
Es un licor amargo único en su tipo, que encierra los aromas y sabores de la maquia mediterránea.
La historia
El Liquorificio Animas es una empresa relativamente joven, pero que ha sabido conquistar rápidamente el paladar de los amantes de los licores de calidad. La empresa está profundamente vinculada a su territorio y utiliza únicamente materias primas locales, como la pompia, un cítrico raro y autóctono de Cerdeña.
La producción
El Amaro Rempellos se elabora siguiendo una antigua receta transmitida de generación en generación. Las hierbas y raíces utilizadas se recolectan a mano y se dejan macerar en alcohol durante un período prolongado. El resultado es un licor amargo de sabor intenso y aromático, con notas balsámicas y especiadas.
Las características
El Amaro Rempellos se presenta con un color verde dorado intenso. En nariz, desprende un aroma complejo y envolvente, con notas de enebro, mirto, helicriso y otras hierbas aromáticas. En boca, el licor amargo es suave y aterciopelado, con un regusto largo y persistente.
Cómo disfrutarlo
El Amaro Rempellos es perfecto para disfrutarlo solo, como digestivo después de las comidas. También puede servirse con hielo o utilizarse como ingrediente para cócteles originales.
El Amaro Rempellos es un producto artesanal de alta calidad, elaborado con cuidado y pasión. Es un licor que cuenta la historia y la cultura de Cerdeña a través de sus aromas y sabores únicos. Elegir el Amaro Rempellos significa darse un momento de placer intenso y auténtico, un viaje sensorial para descubrir las maravillas de esta tierra.
Curiosidades
¿De dónde proviene el nombre? De un pueblo destruido y abandonado - Rempellos - cerca de Siniscola, cerca de Capo Comino. El topónimo significa «rebeldes», derivado de rempellu, repellu que significa «rebelde»; originalmente, probablemente se refería a individuos "rebeldes" a las leyes y las imposiciones fiscales.
El pueblo está situado a poca distancia de donde provienen los frutos de Pompia utilizados por el liquorificio.
Para quienes deseen saber más sobre este lugar fascinante, recomendamos leer este artículo en Sardegna Abbandonata, tal vez mientras disfrutan de uno de los excelentes productos del Liquorificio Animas.
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