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Amaro Ghimpen Mat
L'Amaro Ghimpen Mat della Distilleria Paolazzi è un antico liquore trentino, la cui ricetta segreta risale al botanico e "mago" Tommaso Tomasi, soprannominato Ghimpen Mat, vissuto nel XIX secolo.
Questo amaro cattura l'essenza pura del territorio, essendo prodotto con una selezione di erbe spontanee di montagna e sottobosco dell'Altopiano di Pinè. Il suo colore granato anticipa un gusto secco, caldo e avvolgente, con una piacevole nota amara supportata da sentori vegetali e speziati. Il profilo è intenso e distintamente persistente.
Il Ghimpen Mat è un'autentica espressione della tradizione erboristica alpina, ideale da gustare liscio per apprezzarne la storia e la complessità.
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