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Cervia dans les années 60 : entre pinède, salines et le rêve d’Armando Un voyage dans le temps à travers les parfums d’une Cervia disparue, qui renaît aujourd’hui dans un gin artisanal à l’âme authentique.
Cervia dans les années 60 : une ville entre deux mondes
La Cervia des années 60 n’a rien à voir avec celle que nous connaissons aujourd’hui. Ses plages étaient encore peu fréquentées ; les avenues bordées d’arbres offraient de l’ombre et du silence, et la ville semblait suspendue entre la mémoire du passé et les promesses de l’avenir. C’était une Cervia authentique, encore fortement ancrée à sa terre et à ses racines, mais déjà prête à accueillir les premiers signes d’un changement profond.
La pinède : l’âme verte de la ville
À cette époque, la pinède n’était pas simplement un lieu de passage : elle faisait partie intégrante de la ville, une véritable extension de la plage et des habitations. Le parfum intense de la résine et des aiguilles de pin accompagnait quiconque s’y aventurait, offrant une expérience sensorielle unique. Malgré les cicatrices encore visibles de la guerre, les pins repoussaient denses et vigoureux, comme s’ils voulaient protéger ces vers de D’Annunzio que Palanti, le fondateur de Milano Marittima, avait choisis pour sa villa : « La mer chante une chanson d’amour sous la pleine lune blanche à la pinède. »
Les salines : le cœur identitaire de Cervia
Mais si la pinède était l’âme verte, les salines étaient — et sont toujours — le cœur battant de Cervia. Un lieu imprégné d’histoire, de labeur et de fierté. Dans les années 60, même les salines commencèrent à changer : l’ancien système de récolte fut peu à peu remplacé par des techniques plus modernes. Une évolution inévitable qui bouleversa la vie des saliniers, gardiens d’un savoir ancestral. Et pourtant, encore aujourd’hui, le long des canaux saumâtres, subsistent les traces de ce passé : les burchielle, petites embarcations traditionnelles, et la salicornia — plante sauvage au goût salé et prononcé — symbole d’une époque qui refuse de tomber dans l’oubli.
Armando : un homme, une famille, un rêve
C’est dans ce contexte qu’Armando arriva, un jeune montagnard originaire de Roncofreddo.Avec courage et détermination, il choisit Cervia comme lieu pour construire l’avenir de sa famille.
Aux côtés de son épouse Mafalda et de leurs enfants, Gigliola, Loretta et Roberto, il releva le défi, apportant son travail et son enthousiasme à la renaissance de cette ville en effervescence. Armando vit dans les transformations du territoire une opportunité, et il sut la saisir avec un esprit de pionnier.
Gin Armando : le distillat qui raconte une histoire
Gin Armando n’est pas un simple gin : c’est un récit liquide, un voyage sensoriel entre Salines et Pinède, entre passé et présent, entre parfums et souvenirs. C’est un hommage à cet homme et à sa vision, mais aussi à une Cervia qui n’existe peut-être plus, sinon dans les récits de ceux qui l’ont connue.
Fermez les yeux et dégustez : vous sentirez presque la brise salée des salines, l’arôme balsamique des aiguilles de pin, et vous imaginerez Armando contemplant pour la première fois la côte adriatique, rêvant à l’avenir.
Gin Armando est un London Dry Gin artisanal, élaboré avec des botaniques soigneusement sélectionnées qui racontent le territoire : genièvre, salicornia, coriandre, basilic, cynorrhodon et aiguilles de pin. Son profil olfactif est intense et profond, tandis que sa saveur reste douce, avec une finale nette et légèrement salée grâce à la salicornia.
Il peut être dégusté pur, bien frais comme digestif, ou utilisé comme base pour un Gin Tonic élégant et original. Pour en sublimer les notes naturelles, une eau tonique méditerranéenne est conseillée.