Carrito
Vino sagrado de los nobles de Trentino
El Vino Santo Trentino Nobles se produce exclusivamente con uvas Nosiola, la única variedad de uva blanca autóctona de Trentino.
Los racimos se secan durante aproximadamente seis meses en bastidores tradicionales, aprovechando la acción del viento Ora del Garda y el desarrollo de la podredumbre noble.
Tras el prensado, que se realiza durante Semana Santa, el mosto fermenta y envejece en pequeñas barricas de roble francés durante más de diez años. En boca, presenta una estructura densa con un azúcar residual natural equilibrado por una acidez vivaz.
Notas de miel, albaricoque seco y frutos secos caracterizan el perfil organoléptico, haciéndolo adecuado para acompañar el final de una comida en combinación con bollería seca o quesos azules muy curados.
Detalles del producto
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