Bowmore and Port Ellen Distilleries

Port Ellen es una emblemática destilería de whisky escocés en la isla de Islay, con una historia fascinante. Fundada originalmente en 1825, cerró sus puertas en 1983, convirtiéndose en una legendaria "destilería fantasma", cuyo stock restante era muy apreciado por los coleccionistas por su intenso aroma a turba, a menudo medicinal, y su carácter marítimo. Tras más de cuatro décadas de silencio, Port Ellen reabrió sus puertas en marzo de 2024 después de un importante proyecto de restauración. La destilería renacida busca honrar su pasado a la vez que innova, con alambiques réplica para recrear su espíritu clásico y alambiques experimentales para explorar nuevos perfiles de whisky ahumado.