Amaro Wermut aus Turin nach Teatro Cocchi

Der Amaro-Wermut von Turin Dopo Teatro Cocchi ist ein seltener Abend-Wermut und wurde aufgrund der piemontesischen Tradition Dopo Teatro genannt, abends eine kleine Tasse frischen Wermut mit einer Zitronenschale zu trinken, vielleicht nachdem man eine Aufführung in einem der Theater besucht hatte historische Theater der Savoyer Hauptstadt.

Dieser Wermut wurde nach dem Originalrezept von Giulio Cocchi kreiert, bei dem Artemisia mit Rhabarber, Quassia-Holz, Chiretta und einem doppelten Aufguss von Chinarinde angereichert wurde.

Die Zugabe von Barolo Chinato zum Grundwein sorgt für zarte rote Reflexe und eine weitere weiche und komplexe Note im echten Cocchi-Stil.