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Tauromaquia Amontillado Viejo Sherry
Dieser Amontillado Viejo aus der Linie Tauromaquia ist ein exzellenter, vollmundiger Montilla-Moriles -Wein.
Der Wein reift zunächst unter einer dünnen Hefeschicht (Flor), wodurch er die typischen Fino-Charakteristika annimmt, und reift dann viele Jahre oxidativ weiter. Das Ergebnis ist ein dunkelbernsteinfarbener Wein mit komplexer Aromenvielfalt und Anklängen von Haselnuss, Tabak, Karamell und Salzigkeit.
Trocken, anhaltend und samtig am Gaumen. Passt hervorragend zu Brühen, Pilzen, Hartkäse oder hellem Fleisch in komplexen Saucen.
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