Aleatico Elba passito Mola

Molas Aleatico dell'Elba ist ein Passito-Wein mit großem Charakter, hergestellt aus der gleichnamigen einheimischen Rebsorte, deren Trauben sorgfältig an der freien Luft unter der Sonne der Insel getrocknet werden.

Durch diesen natürlichen Prozess werden Zucker und Aromen konzentriert, wodurch ein intensives Geschmacksprofil mit Noten von Sauerkirsche, Pflaumenmarmelade und mediterraner Macchia entsteht, angereichert mit Nuancen von getrockneten Rosen.

Am Gaumen präsentiert er sich dicht und samtig, mit einer ausgeprägten Süße, die meisterhaft von subtilen Tanninen und einem unverwechselbaren Meeresaroma ausbalanciert wird. Seine Struktur und sein anhaltender Abgang machen ihn zum perfekten Digestif, ideal zu dunkler Schokolade, traditioneller Schiaccia Briaca dell'Elba oder sehr gereiftem Blauschimmelkäse.