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San Cyrill Passito Villscheider
Der San Cyrill Passito Villscheider wird aus Kerner-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Brixen im Eisacktal auf einer Höhe von etwa 700 Metern wachsen. Die Trauben werden vor dem Pressen einem natürlichen Trocknungsprozess unterzogen, um Zucker und Säure zu konzentrieren.
Die Gärung und Veredelung erfolgen in kleinen Edelstahlbehältern, um die sortentypische Frische und aromatische Reinheit der Früchte zu bewahren.
Am Gaumen präsentiert er sich dicht und ausgewogen, geprägt von Noten reifer Aprikose, Honig und einer ausgeprägten Mineralität, typisch für die lokalen Schieferböden. Sein sensorisches Profil macht ihn zum perfekten Digestif, der hervorragend zu trockenem Gebäck, Apfelstrudel oder lokalem Blauschimmelkäse passt.
Vorübergehender Versandstopp. Bestellungen, die ab dem 6. August eingehen, werden ab dem 31. August versandt.
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